ÜBER MICH

Exzellenz in der Küche entsteht nicht durch Rezepte, sondern durch Ausbildung, Präzision und jahrelange Erfahrung auf Spitzenniveau. Meine Laufbahn begann im Alten Wartesaal in Köln und führte mich weiter in renommierte 5-Sterne-Hotels in Österreich – unter anderem als Patissier in Küchen, in denen Perfektion nicht verhandelt wird.

Eine prägende Station war die Zusammenarbeit mit Felix Weber, der bei einem Drei-Sterne-ausgezeichneten Koch gelernt hat. In dieser Zeit durfte ich ihn sogar an einem Abend als Sous Chef vertreten – ein Moment, der meinen eigenen Qualitätsanspruch endgültig geschärft hat.

Mit Samy’s Küche habe ich ein Angebot geschaffen, das dort beginnt, wo klassische Gastronomie aufhört: bei Gastgebern, die Wert auf Individualität, Diskretion und kulinarische Präzision legen. Ob private VIP-Dinner, hochwertige Hochzeiten, Business-Events, Familienfeiern im Premiumsegment – ich koche nicht nach Karte, sondern nach Erwartung.

Keine Standardbuffets, keine Massenküche. Sondern Kulinarik mit Handschrift, Haltung und Haute-Cuisine-Erfahrung – serviert dort, wo Genuss nicht öffentlich, sondern persönlich sein soll.